用料
- 小龙虾 1000克
- 炒龙虾的酱（火锅底料） 1袋
- 洋葱 半个
- 盐 3克
- 姜 一大块
- 独蒜 5个
- 啤酒（重庆国宾） 一瓶
- 十三香 适量
- 黄葱 三根
做法步骤
1、准备材料：龙虾洗净，姜蒜洋葱切片；
2、锅里倒油，下姜蒜洋葱片炒香；
3、倒入小龙虾；
4、加入火锅底料翻炒均匀；
5、加入十三香；
6、一瓶啤酒倒入焖煮；
7、啤酒收干加入黄葱粒；
8、香辣小龙虾完成。
小贴士
小龙虾在市场购买的时候请师傅修剪了虾头，去掉了虾线，拿回家还是用牙刷一只一只清洗的。洗净后沥干水分，防止下油锅的时候油水飞溅。
