小笼包的做法教程（小笼包子和面的详细步骤）

早餐要吃好！小笼包就是很不错的选择。小笼包营养丰富，饱腹感强，能给我们提供一整天满满的能量，是元气早餐的首选，也是很多人早餐的最爱。

By 豆果美食达人 lin悠然11

今天，豆果美食达人@JUJURAI 教大家做松软可口的小笼包。外皮暄软，肉馅鲜嫩多汁，一口一个，好吃的停不下来。蒸出来揭开锅盖的瞬间，飘香四溢，小小个的也很适合小朋友吃，感兴趣的就学起来吧～

By 豆果美食达人 JUJURAI

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

1.酵母用水搅拌融化。

2.加入面粉、糖搅拌成絮状。

3.揉成无干粉状态盖上盖子醒面约20分钟。

4.接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时。

5.醒面的时候可以做肉馅，

先将猪肉剁碎，三肥七瘦最好。

6.加入盐、酱油、

胡椒粉、五香粉、白糖拌匀。

7.再分次倒入葱姜水。

8.用手充分搅拌至上劲。

9.最后加入葱末搅拌均匀即可。

10.将发好的面团取出。

11.搓长再分次小剂子。

12.压扁。

13.稍微擀开成面皮，填上肉馅。

14.包成圆圆的包子。

15.放入蒸锅中醒发约

15-20分钟，然后蒸约10分钟。

16.蒸好后不要开盖，焖5分钟再打开即可。