用料
- 豇豆 一小把
- 瘦肉 一块
- 红辣椒 一个
- 盐 少量
- 酱油 少许
- 葱花 少许
做法步骤
1、准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量
2、先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片
3、豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段
4、热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色。
5、肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次
6、快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒。
7、最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了。
8、装盘上桌吧，红绿相间，荤素搭配看着就有食欲，吃一口更是脆嫩可口，超好吃的家常菜。
9、我特别爱吃这道菜，忍不住吃了满满一大碗米饭
10、豇豆做法多种，可以蒸熟后凉拌，腌制酸豆角也都很好吃。
