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牛肉汉堡包的做法步骤大全分享

用料 高筋粉 300克 牛奶 200克 鸡蛋液 35克 酵母 3克 盐 3克 糖 35克 黄油 30…

用料

  • 高筋粉 300克
  • 牛奶 200克
  • 鸡蛋液 35克
  • 酵母 3克
  • 盐 3克
  • 糖 35克
  • 黄油 30克

 

做法步骤

牛肉汉堡包的做法步骤大全分享插图

1、面团揉好后(后油后盐法),一次发酵至两倍大

牛肉汉堡包的做法步骤大全分享插图1

2、一次发酵后整形,分割成10份,二次发酵注意温湿度。发酵好后表面涂蛋液,撒上白芝麻,180度18分钟,注意提前预热烤箱

牛肉汉堡包的做法步骤大全分享插图2

3、当当当,出炉啦

牛肉汉堡包的做法步骤大全分享插图3

4、可以夹上煎蛋,菜叶,牛肉,哈哈,万物皆可夹

牛肉汉堡包的做法步骤大全分享插图4

5、这个牛肉的看起来不错吧,再加上番茄酱沙拉酱就更完美啦

牛肉汉堡包的做法步骤大全分享插图5

6、还做了咸蛋黄酱,咸蛋黄蛋清蛋黄分离,蛋黄放入烤箱150度10分钟,烤好后趁热过筛,加入海苔碎和白芝麻,再淋入烧热的玉米油,就成啦 ps:咸蛋蛋清也可以用来腌肉之类的

牛肉汉堡包的做法步骤大全分享插图6

7、还做了圣诞树小树苗,分割成25克一个,也是注意观察上色

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