首先调制糖醋汁：生抽、少许蚝油、陈醋、老抽、白糖、番茄酱、淀粉和清水，搅拌均匀备用。准备一些葱花和蒜末。
·先烧一点油润锅，然后煎荷包蛋。今天用了五个鸡蛋，油要热一点才能放蛋，这样不会粘锅。煎好一面再翻面，喜欢糖心的可以少煎一会儿，中间就是糖心了。煎好的五个鸡蛋都好了。
·留一点底油，下蒜末和葱花，把煎好的荷包蛋倒回锅中，倒入糖醋汁。
·煮一会儿，让蛋均匀地吸收汤汁。出锅前撒上葱花和白芝麻。今天的糖醋汁有点干了，多一点汤汁拌饭非常好吃。
喜欢酸甜口味的一定要试试这道菜，真的非常实惠又好吃。
