用料
- 公鸡 1只
- 生姜粉 8克
- 盐 8克
- 白糖 8克
- 生抽 2勺
- 柠檬汁 1勺
- 白酒 1勺
做法步骤
1、香茅烤鸡用多种香料先按摩入味，在腌制一晚上，烤出来的鸡肉外皮焦香酥脆，内里软嫩多汁，令人食指大动
2、洗干净的鸡，去掉头和脖子 鸡爪，加入盐，白糖，生姜粉，
3、在加入2勺生抽，1勺白酒，1勺柠檬汁（浓缩）抹匀腌制
4、在撒入香茅草，蒜片，按摩十分钟，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一个晚上
5、腌好多鸡刷一层油，鸡翅尖和鸡腿骨那里盖上锡纸
6、烤箱提前200℃预热，十分钟 调到180℃，放入鸡，烤20分钟， 在调到150℃，烤20分钟 鸡就烤好啦
小贴士
我用的风炉，烤箱根据自己家温度调整即可
